Sastojci:
- 500 g junetine
- 200 g smeđe basmati riže
- 100 g crvene quinoe
- 50 g amaranta
- 1-2 mrkve
- 1 glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 rajčica
- malo domaće svinjske masti
- žličica himalajske soli
- malo začinskog povrća
- malo bijelog i crnog papra
Priprema:
Na svinjskoj masti popržiti nasjeckani luk i češnjak. Dodati narezanu junetinu, dodati sol, papar i začinsko povrće. Kratko popržiti ( 10-tak minuta ), dodati malo vode ( cca 2 dcl ) i dinstati dok junetina ne omekša. Dodati vode, i ubaciti rižu, crvenu quinou i amarant.
Dinstati dok se riža, quinoa i amarant ne skuhaju ( cca 25-30 min ).
Pri kraju ubaciti oguljenu, nasjeckanu rajčicu.