Lazanje s palačinkama bez glutena

SASTOJCI ZA PALAČINKE:

• 200 g brašna ( Mix za knedle-palačinke-pizzu BEZGLUTEN )
• 2 jaja
• 250 ml mlijeka
• 250 ml vode
• malo soli
• 50 ml ulja

Priprema:

Dobro izmiksati i ispeći palačinke.

SASTOJCI ZA BECHAMEL:

• 400 ml mlijeka
• 50 g rižinog brašna ( BEZGLUTEN )
• 10 g maslaca
• malo soli

Priprema:

U mlijeko dodati maslac, malo soli i brašno. Miješajući kuhati do vrenja pa maknuti sa vatre.

SASTOJCI ZA BOLOGNESE:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 žličica kokosovog ulja bez mirisa i okusa ( DENVER FOOD )
• 1 žličica domaće crvene paprike
• 2 režnja češnjak
• malo soli
• začinsko povrće ( BEZGLUTEN )
• papar
• sumak ( Bakra )
• 1 dcl domaće pasirane rajčice

Priprema:

Na otopljenom ulju na kratko popržiti sitno nasjeckan češnjak, dodati crvenu papriku i mljeveno meso. Izdinstati, dodati začine po želji i na kraju dodati rajčicu.

PRIPREMA LAZANJA:

U tepsiju dimenzija 22 cm x 30 cm staviti papir za pečenje. Slagati red palačinki, red nadjeva s mesom, red bechamela pa naribani sir i tak dok ne potrošite sastojke.

Mi smo napravili 3 reda sa 6 palačinki. Peći na 180 C cca 40 minuta, ostaviti da se malo ohladi prije rezanja.